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Fast vergessene Gemüse & Kräuter

mit umfangreichem Lexikon und vielen Rezepten rund ums Jahr
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Buser, Marianna; Koch, Antonia
Verfasserangabe: Marianna Buser ; Antonia Koch
Medienkennzeichen: BU
Jahr: 2011
Verlag: Weil der Stadt, Hädecke Verl.
Mediengruppe: Sachbuch
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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: FaBi Kulinarisches Bus Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Die Wiederentdeckung alter Kultur- und Nutzpflanzen für Küche und Garten bietet eine kulinarische Entdeckungsreise mit unglaublicher Aromen- und Geschmacksvielfalt!
Im lexikalischen Teil werden rund 100 Pflanzen wie Emmer, Haferwurzel, Kerbelrübe, Guter Heinrich, Portulak und viele andere mehr ausführlich vorgestellt. Der zweite Teil des Buches lädt mit vielen Rezepten rund ums Jahr, aufgeteilt nach den Jahreszeiten, von der Vorspeise bis zum Nachtisch, vom Hauptgericht bis zu Getränken ein zu einer kulinarischen Entdeckungsreise. Überzeugen Sie sich selbst, dass Gartenmelde, Barbarakraut und Hirschhornwegerich, Stachys, Tobinambur, Meerkohl, Pastinake, Zuckerwurzel und Co. völlig zu Unrecht aus unseren Speiseplänen gestrichen wurden!

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Buser, Marianna; Koch, Antonia
Verfasserangabe: Marianna Buser ; Antonia Koch
Medienkennzeichen: BU
Jahr: 2011
Verlag: Weil der Stadt, Hädecke Verl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik FaBi Kulinarisches
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Kulinarisches
ISBN: 978-3-7750-0546-3
Beschreibung: Lizenzausg., 183 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Kräuter, Heilpflanzen, Kraut
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Mediengruppe: Sachbuch