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Stimmt es, dass Weizen dumm, Zucker krank und ein Zuviel an Kohlenhydraten dick macht? Sollen wir besser nur noch Kaffee mit Sojamilch trinken, glutenfreies Brot essen und Schokolade ganz vergessen? Dieses Buch fasst alle aktuellen Fragen rund ums Thema Essen zusammen und bietet neue vegetarische Rezepte für den modernen Alltag - mal fix und einfach, mal glutenfrei oder vegan, immer gesund und mit vielen Varianten für jeden passend.