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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: FaBi Kulinarisches Bos	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Bärlauch ist zur Zeit schwer in Mode und wird auf dem Markt als Pflanze oder auch geschnitten verkauft. Die vitamin-C-reichen Blätter lassen sich prima in Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichten mit Fisch, Fleisch oder Geflügel verarbeiten, zu Nudeln genießen, im Risotto oder als Brotaufstrich. Neben den Rezepten gibt es reichlich Sachinformationen zur Botanik, zum Sammeln, zur Eignung als Gartenpflanze und zu den Verwandten.