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Brotbackbuch Nr. 1

Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Geissler, Lutz
Jahr: 2022
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Mediengruppe: Onleihe
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Inhalt

Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag. Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette und Brötchen: Hier finden Sie über 40 Rezepte für jeden Anspruch, für Einsteiger, Fortgeschrittene und Könner, die sich inspirieren lassen möchten.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Geissler, Lutz
Jahr: 2022
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Onleihe
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Onleihe
ISBN: 9783818618766
Beschreibung: 304 S.
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Onleihe